【榴莲千层蛋糕的材料和做法步骤】榴莲千层蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以浓郁的榴莲风味和细腻的奶油夹层为主要特色，制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤来，就能轻松做出美味的千层蛋糕。
以下是关于“榴莲千层蛋糕的材料和做法步骤”的详细总结：
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油或黄油 | 50克 |
| 榴莲果肉 | 200克（新鲜或罐头） |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、制作步骤
1. 准备面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状，静置10分钟。
2. 煎制千层皮
- 取一小锅，加热后倒入适量面糊，用小火慢慢摊成薄饼。
- 待一面凝固后翻面，煎至两面微黄即可取出，重复操作，直到所有面糊用完。
3. 处理榴莲
- 如果使用新鲜榴莲，将果肉挖出，去核后搅碎备用。
- 若使用罐头榴莲，可直接沥干水分，稍微捣碎。
4. 打发淡奶油
- 将淡奶油与糖粉一起打发至硬性发泡状态，放置冷藏备用。
5. 组装蛋糕
- 在干净的盘子上铺一层千层皮，抹上一层奶油。
- 均匀撒上榴莲果肉，再铺一层千层皮，重复此步骤，直至所有材料用完。
- 最后在表面装饰奶油和榴莲果肉，放入冰箱冷藏1小时定型。
三、小贴士
- 千层皮要尽量薄且均匀，这样口感更佳。
- 使用新鲜榴莲味道更浓郁，但也可以用罐头代替。
- 打发奶油时，温度不宜过高，否则不易打发。
- 蛋糕做好后冷藏一段时间会更美味。
通过以上材料和步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的榴莲千层蛋糕了。无论是作为下午茶还是节日甜点，都非常合适。