【可乐鸡翅做法详细步骤】可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，味道香甜，口感鲜嫩，制作简单，非常适合家庭烹饪。下面将从选材、准备、步骤到小贴士进行全面总结，帮助你轻松做出美味的可乐鸡翅。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 可乐 | 300ml | 无糖或普通均可 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 增香提味 |
| 葱 | 1根 | 装饰用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 白糖 | 1汤匙 | 增甜 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，去毛，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 鸡翅放入锅中，加入料酒和姜片，加水煮开后焯水，撇去浮沫，捞出沥干。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香，再放入鸡翅煎至两面微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入可乐，没过鸡翅，大火烧开后转中小火慢炖15-20分钟。 |
| 6 | 待汤汁浓稠时，关火，撒上葱花，装盘即可。 |
三、小贴士
1. 鸡翅不要焯水太久，以免肉质变硬。
2. 可乐可以用雪碧代替，但味道会略有不同。
3. 喜欢焦糖味的可以多收汁一点，让鸡翅更入味。
4. 可乐建议使用罐装而非瓶装，口感更佳。
5. 如果时间充裕，可以提前腌制鸡翅，味道更浓郁。
通过以上详细的步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一道美味的可乐鸡翅。无论是作为主菜还是下酒菜，都非常合适。快试试看吧！