【红豆小汤圆的做法】红豆小汤圆是一道传统甜点，口感软糯香甜，深受大家喜爱。下面将详细总结制作红豆小汤圆的步骤与所需材料，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆馅 | 150克 |
| 清水 | 100-120毫升 |
| 白砂糖 | 30克（可选） |
| 食用油（或猪油） | 少许（防止粘连） |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖（如喜欢甜味），慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑不粘手的面团。
2. 分剂子
将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个约10-15克左右。
3. 包馅
取一个小剂子，用手掌压扁，放入适量红豆馅，然后捏紧收口，揉成圆形。
4. 煮汤圆
锅中烧开水后，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，待汤圆浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。
5. 装盘
捞出的汤圆可以撒上少许糯米粉防粘，或者直接盛入碗中，淋上适量糖水或牛奶食用。
三、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据实际情况调整，太干则不易成型，太湿则难以操作。
- 红豆馅可以用自制的也可以购买现成的，味道更佳。
- 如果喜欢口感更丰富，可以在汤圆中加入一些芝麻或花生碎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红豆小汤圆了。不仅适合早餐，也适合下午茶时光，带来满满的幸福感。