【糯米做糯米糍的方法】糯米糍是一种传统小吃，软糯香甜，深受大家喜爱。制作糯米糍的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的糯米糍。以下是对“糯米做糯米糍的方法”的总结与详细步骤说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以制作10个糯米糍为例） |
| 糯米 | 300克 |
| 精盐 | 1小勺 |
| 清水 | 250毫升左右 |
| 红豆沙 | 150克（可选） |
| 熟黄豆粉 | 适量（用于裹粉） |
二、制作步骤
1. 浸泡糯米
将糯米提前用清水浸泡2小时以上，让糯米充分吸水，这样蒸出来的糯米糍会更软糯。
2. 蒸糯米
将泡好的糯米捞出，沥干水分，放入蒸锅中，铺平后大火蒸约30分钟，直到糯米完全熟透，变得透明且有弹性。
3. 揉糯米团
蒸好的糯米趁热取出，加入一小勺精盐，用手揉搓至不粘手为止。如果太干，可以加少量热水继续揉。
4. 包馅（可选）
将糯米团分成小剂子，每个大约30克左右，用手压扁，中间放上红豆沙或其他喜欢的馅料，然后捏紧收口，搓成圆球。
5. 裹粉
将做好的糯米糍放入熟黄豆粉中轻轻滚动，使其均匀裹上一层粉，防止粘连。
6. 食用或保存
可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存，吃之前稍微加热即可。
三、小贴士
- 糯米一定要提前浸泡，否则蒸不透，口感差。
- 揉糯米时要趁热，这样更容易成型。
- 如果没有红豆沙，也可以用花生碎、芝麻酱等代替。
- 黄豆粉可以自己炒制，味道更香。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出软糯香甜的糯米糍了。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。动手试试吧！