【摆盘用的花草叫什么】在餐饮行业中，菜品的摆盘不仅讲究美观，还注重与食材的搭配协调。为了提升整体视觉效果，厨师们常常会使用一些植物作为装饰，这些植物通常被称为“摆盘用的花草”。它们不仅起到点缀作用，还能增添菜品的艺术感和自然气息。
以下是几种常见的摆盘用花草及其特点：
| 花草名称 | 特点 | 用途 |
| 罗勒叶 | 香气浓郁，绿色叶片 | 常用于意大利菜、披萨、沙拉等，增加清新感 |
| 薄荷叶 | 清凉香气，叶片细小 | 多用于饮品、甜点或冷盘，提升口感层次 |
| 番茄苗 | 红色果实与绿色叶子搭配 | 适合搭配番茄类菜肴，色彩对比鲜明 |
| 芹菜叶 | 叶片细碎，颜色翠绿 | 用于点缀汤品、炖菜或沙拉，增加质感 |
| 香菜叶 | 香气独特，叶片柔软 | 常用于中东、东南亚风味菜肴中，提升风味 |
| 金盏花 | 黄色花瓣，色彩鲜艳 | 常用于甜点或冷盘，增强视觉吸引力 |
| 洋葱苗 | 绿色茎叶，味道微辛 | 用于炒菜或炖菜的装饰，增添色彩 |
| 芝麻菜 | 叶片带苦味，口感丰富 | 多用于沙拉或意式料理，提升风味层次 |
除了以上这些，还有一些不常见的植物如迷迭香、百里香、薰衣草等也会被用于高级餐厅的摆盘中，以营造独特的氛围和风格。
需要注意的是，虽然这些花草主要用于装饰，但在使用前应确保其无毒、可食用，并且来源可靠。有些植物虽然美观，但并不适合直接食用，因此在选择时要格外注意。
总之，摆盘用的花草不仅是视觉上的点缀，更是菜品整体美感的重要组成部分。合理运用这些植物，可以让菜品更加精致、有层次感，从而提升用餐体验。